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トアルコトラジャ うっま!

数週間ほど前になりますが、お高めのコーヒー「トアルコトラジャ」を飲みました。
高いといっても300円なので、実は高くない(笑
飲んだのはローソンのコーヒーです。
300円とコンビニコーヒーとしては高めの値段設定ですが、シングルオリジンが300円ならスタバなどに比べたら安いですね。

トアルコトラジャ

印象としては、超高級感のある味わい
正直、トラジャ――インドネシア系のコーヒーとは思えない味わいです。
カップは非常にクリーンで雑味はなく、酸味もきれいです。
これは、インドネシアのコーヒーの系統では珍しいと味わいだと思います。
高いけど絶対売れます。
限定品。一日当たりの数量も個数限定らしいですが、この品質を保つためか、日次で入荷してるみたいですね。
コーヒー豆が日配食品扱いですよ!

何も知らずに飲んだら、ハワイコナと間違えます。
マジおすすめ。
キーコーヒーすごい豆を開発したなと思いました。

というか、ローソンの卸はキーコーヒーなんですね。

KEY珈琲が流通握ってるから逆に豆が市場にほとんどないのが残念です。。。


2015年11月18日


ドトール モカ イルガチェフのアイスコーヒー

ドトールでモカ・イルガチェフのアイスコーヒーを飲みました。
モカ・イルガチェフは私が一番好きなモカの銘柄。
非常にクリアで上質なコーヒーで、エチオピア モカの中でも最高級のコーヒーです。

モカのアイスコーヒーというのもそれほど多くないですが、モカ・イルガチェフのアイスコーヒーということで非常に興味があり購入してみたのですが、その味わいにびっくり。

まず、フレーバー。
POPに書かれている通り、まさに「マスカット」のフレーバーが広がります。
紅茶のシャンパンといわれる最高級ダージリンのよう。
思った以上に、美味しいです。とてもクリアな味わい。
お値段はちょっとします(流通している豆自体が非常に高い)が、かなりおすすめです。
ぜひ一度お試しを。



2015年06月30日


【訳あり大処分】マンデリン・ガヨハイランド・エディーSP 大特価!


この珈琲豆は、インドネシア・スマトラ島の北部のアチェ地区タワール湖の周辺のガヨ高原にて栽培されたスペシャルティコーヒーです。
農園管理が行き届き、ハウスの中で均一に乾燥させ、最新の選別機にて精選しています。柔らかで上品な口当たり、シトラスを思わせるフルーティな風味、しっかりとしたコクのマンデリンコーヒーです。

それが、500gで600円はあり得ない値段です。
通常、その4、5倍してもおかしくないですね。

2015年06月28日


クレバーコーヒードリッパー 美味しい・簡単・片付けが楽!のベストドリッパー

コーヒーにうるさい私が2年ほど前から、クレバーコーヒードリッパーというドリッパーを使っています。
これは超おすすめです。
自分好みの味のコーヒーが手軽に抽出できます。
また、片づけも楽なのがいいです。



淹れ方としては、フレンチプレスに近いですが、フィルターを使う分、方付けが楽ですし、粉も気になりません。
コーヒー豆を排水溝に流すのは気になるって人におすすめ。

抽出の仕方については、上のリンクなどに書いてあるのでそれで見てください。

これの特徴として、淹れ方の性質上。
完全に抽出時間と温度を調節できます。
円に回しながらドリッパーに注ぐなどのテクニックは不要です!

ほかの方式と比較して、
・抽出時間と温度を完全に調節できます。
 ☆低温でじっくり抽出してコクのあるコーヒー
 ☆高温で素早く抽出して苦くあっさりしたコーヒーも思いのままです。
 他の方式だと、正直抽出時間を調節するのは難しい気がします。
 注ぐお湯の量を減らすと、お湯が浸透する豆の部分と、あまり浸透しない部分のムラができる印象。
 あと、お湯の温度。お湯の温度は抽出が長くなるほど、最後の方は温度が下がります。
 ここまでコントロールするのは正直無理。

・手入れが楽
 フレンチプレスや、サイフォンは片づけ手入れがめんどくさい。
 粉が排水溝に流れるのは気になります。
 あと、一般的なペーパーフィルターが使えるのでいいです。

抽出時間と、温度に気を付ければ、もっとも美味しいコーヒーが入れられるドリッパーだと思います。

フレンチプレスの代わりとしてならこっちもおすすめ。


2015年06月14日


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