澤井珈琲 Beans & Leaf

楽天市場でコーヒーを買うとなれば、まず候補に挙がるショップが
「澤井珈琲」です。
ランキングでも、加藤珈琲と人気を二分するショップです。

このショップの特徴としては、
なんといっても安い。
豆の量に対して、楽天内で一番安いという印象です。

私も一時期ここの豆を買っていましたが、
味は悪くはない。
が、全体的に味が薄い印象。

なぜだろう。。。
と思って、HPをよく見るとこのショップは「熱風焙煎」を行っていました。

熱風焙煎とは、コーヒー豆を焙煎するときの方法のひとつで
一度に大量に焙煎することができるので、多くのチェーン店でこの方式を使っていますが、味わいは直火式に比べてあっさりしていてクリアーな味わいになる傾向があり、直火式に比べるとコーヒー豆の個性が出にくいと言われています。
なので、まさしくといったところです。

あっさり、雑味が少ないクリアな味わいが好みという方にはお勧めです！
逆に、コクがあり、スパイシーな苦み、シングルオリジンなど豆の特徴を味わいたいという人には向かないですね。

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2020年05月21日

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