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コスタリカ サン・ギジェルモ農園
ブティックコーヒーとも呼ばれるスペシャルティコーヒーのトップグレード
良質なコーヒー産地として有名なタラス地区、その中でもサン・ギジェルモ農園の特に優れた小ロットを激選。
アフリカンベッドで二日間、コンクリート・パティオで七日間かけて100天日乾燥して仕上げます。
このエリアは寒暖の差が激しく豆が引き締まり、環境が優れている上、精選工程にかかわるすべてのラインが非常にきれいに清掃されていることからクリーンでおいしい味に仕上がっています。
2012年01月15日
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