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精製方法違い!ブラジル/シーマ農園ウォッシュトはこちら ラッピングご希望のお客様はこちら ドリッパーはこちら ペーパーフィルターはこちら コーヒーミルはこちら コーヒーポットはこちら シングルオリジンコーヒーはこちら ブレンドコーヒーはこちら 商品詳細 ブラジルの農園は規模が大きいため、プロセシング(加工)のタイミングをずらすことを狙って区画ごとに複数品種を植えることが一般的となっています。 当店が使用しているのはブルボンですが、マカウバ・デ・シーマで植えられているブルボンはミナスジェライス州にある研究所に植えられている100程度の株より選び抜かれたもので、セラード地域に適しているものを使用しています。 研究所ではそれぞれナンバリングで管理されています。 コーヒーチェリーの収穫は機械を使用しており、5〜6月頃に始まり8月頃に収穫を終えます。 ミナス・セハード地域は雨季と乾季がハッキリしてお・・・(以下省略)
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